NIEUWS

01-02-2012

Iedere maand op deze plaats een recept uit het TAA Kookboek

Aardappel(maaltijd)soep
(Bereidingstijd 25 minuten)

400 gram hamblokjes
40 gram boter
200 gram ui
250 gram winterwortel
250 gram wit van prei
bladselderij
2 liter bouillon
150 gram aardappelpureepoeder
4 teentjes knoflook
2 deciliter slagroom
zout en peper

Bak de hamblokjes aan in boter en haal ze uit de pan. Snijd de groente klein. Smoor in dezelfde boter de ui, winterwortel en prei. Voeg 1/4 van de groente toe aan de hamblokjes. Kook de rest gaar in de bouillon en pureer de soep met behulp van een keukenmachine. Voeg de aardappelpureepoeder, uitgeperste tenen knoflook, hamblokjes en groente toe. Maak op smaak met slagroom, zout, peper en bladselderij.

Geniet ervan met deze koude dagen!