NIEUWS

01-05-2013

Italiaanse kippakketjes

Bereidingstijd: 30 minuten

Meng 100 g Danish blue met de roomkaas. Snijd de kipfilets in met een scherp mes en sla ze tussen 2 velletjes vershoudfolie plat. Dit gaat erg goed met een zware koekenpan.

Leg op elke plak ham een platgeslagen kipfilet.
Maak van het kaasmengsel 4 rolletjes en leg in elke kipfilet een rolletje. Doe daar ook salie naar smaak bij. Rol de kipfilets op en steek ze vast met een cocktailprikker. Bewaar ze in vershoudfolie. Dit kan een dag van tevoren.

Verhit de boter in een koekenpan en bak de kippakketjes, op halfhoog vuur, in 20 minuten gaar. Neem de kip uit de pan en houd de pakketjes warm in aluminiumfolie. Blus de braadboter af met de witte wijn en laat dit even doorkoken. Voeg vervolgens de resterende Danish blue toe. Voeg, wanneer de kaas gesmolten is, langzaam de slagroom toe. Bind de saus zo nodig bij met wat aangelengde maizena. 
 

Bent u geïnteresseerd in meer originele recepten?
Bestel dan het TAA Kookboek via het bestelformulier
Meer informatie vindt u onder de knop Publicaties.

Klik hier voor de printversie

Iedere maand op deze plaats een recept uit het TAA Kookboek